Retiramos la suciedad y residuos visibles desde las superficies,
mediante remoción física de estos residuos o con ayuda de agua.
En esta etapa no se aplican detergentes, solamente se remueven los residuos que no están impregnados.
Hacer esta fase ayuda a que los detergentes (en el caso de limpieza en húmedo)
hagan su trabajo de remover la suciedad impregnada
Remover suciedad impregnada en las superficies. En general se ocupan detergentes para ayudar a remover.
Aplicamos restregado para ayudar a la remoción de los residuos impregnados.
En el proceso de limpieza en seco, se realiza barrido,
aspirado o soplado para remover los residuos.
Cuando se aplican detergentes para remover residuos impregnados se deben enjuagar las superficies.
El enjuague tiene dos propósitos.
- Remover los residuos suspendidos en las soluciones de detergentes.
- Remover las trazas de detergentes a fin de que estos no contaminen los alimentos.
Aplicamos la solución de desinfectante, abarcando toda la superficie y asegurando el tiempo de
contacto para que haga efecto en los microorganismos.
Secamos y protegemos el vehiculo con insumos de alta calidad para un buen cuidado
